鱿鱼是不是鱼
鱿鱼是不是鱼，鱿鱼是海洋生物中最娇嫩的一名成员，因为鱿鱼含有钙、铁、碘和维生素A等，营养价值非常丰富，许多人都喜欢吃。对于鱿鱼很多人都不是特别了解，那么鱿鱼是不是鱼？
鱿鱼是不是鱼1
1、鱿鱼不属于鱼类。虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。
2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼其实属于贝类
鱿鱼和乌贼是“亲戚”，其实它不是鱼，而是一种贝类，只不过它的贝壳已经退化，变成了白色的内骨骼。鱿鱼身体狭长，有点像标枪的枪头，所以又叫枪乌贼。
鱿鱼是24K纯贝类。贝类即等价于软体动物门，鱿鱼是其中头足纲的部分生物俗称。严格来说，“鱿鱼”这个名字是不科学的，因为这个词语是几十年前因经济因素针对当时的分类系统起的一个俗称，但本世纪初时中国大陆已经基本接受了头足纲的与原分类系统变化很大的新分类系统了，鱿鱼所指代的那些种类所处的分类单元也拆的拆，分的分，从科学上说这名字意义不大了。
一、新鲜鱿鱼保存的方法
首先，我们要把买回家的鱿鱼进行清洁，否则不够干净的鱿鱼很容易在保存过程中滋生细菌，不仅容易引起变质，吃了以后对人体健康也十分不利。大家在清洗鱿鱼时，开始需要把鱿鱼上的薄膜撕离，鱿鱼的薄膜是鱿鱼过滤生活环境中的废物的生理结构，所以必须剥掉。
其次我们需要掏出鱿鱼的骨和内脏，鱿鱼的这些部分是不可食用的，处理掉这些东西以后大家再用盐水反复淘洗几遍，鱿鱼就很干净了。洗干净后的鱿鱼如果很快就要食用，可以直接放入冷藏室冷藏保存，如果需要保存比较长的时间，就一定要用保鲜袋包装好后放入冷冻室。
二、新鲜鱿鱼怎么做比较好吃
知道了如何保存鱿鱼，怎么做鱿鱼的问题就是大家比较关心的了。鱿鱼因为含有丰富的胶质，所以不适合煲汤、红烧等耗时较长的做法，这会让鱿鱼的肉质变老，所有做鱿鱼比较适合酱爆或炒制干锅
在炒鱿鱼时，大家一定要用猛火快炒，尽量减少鱿鱼的'受热时长，另外，如果是冷冻后的鱿鱼，一定要彻底解冻才能烹制，鱿鱼下锅时要快速用炒勺划散，便于均匀收入和入味。除此之外，鱿鱼不易入味，朋友们可以在烹制鱿鱼前将鱿鱼改刀后用喜欢的调料腌制一晚，这样做出来的鱿鱼就非常可口了。
鱿鱼是不是鱼2
鱿鱼不是鱼类，鱼类的标志是有鱼鳍和脊椎骨，并且要用鳃呼吸。鱿鱼虽然用鳃呼吸，但是它没有鱼鳍和脊椎骨，所以不属于鱼类。鱿鱼在学科上属于枪乌贼科，是一种海洋软体动物，它们身体呈圆锥形，体色发白，有淡褐色的斑点。它们常生活在温带或亚热带的浅海中，主要吃磷虾、小公鱼等体型较小的鱼虾。
一、鱿鱼是鱼类吗
鱿鱼不是鱼类，虽然我们习惯称呼它为鱼，它也是用鳃呼吸，但其实它并不是鱼。因为首先从外形上来说，鱼的特征是有鱼鳞和鱼鳍的，鱿鱼体表光滑，并且没有鱼鳍。其次从内部结构来说，鱼类都是有脊椎骨的，而鱿鱼虽然有骨头，但骨头是比较软的，和鱼类的不同。所以鱿鱼并不是鱼类，而属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。
二、鱿鱼和章鱼有什么区别
1、身体形状不同：章鱼又叫做八爪鱼，身体柔软，没有骨头，头上有大的复眼，并且还有8条可以收缩的腕，外观看起来像是一个丸子。鱿鱼头部是扁平的，体内有一根软骨。前面有10根触足，尾端呈三角形，整体形状呈管具类，横切面为圈状。
2、生活习性不同：鱿鱼一般都是快速游动，并且喜欢光亮，而章鱼是靠吸盘在海底爬行，比较喜欢黑暗的环境。
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鱿鱼不属于鱼类，它是生活在海洋中的一种软体动物。鱿鱼的别名为柔鱼、枪乌贼，主要分布于热带和温带浅海，它的身体细长，触足有10条，身体前端有吸盘，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。
鱿鱼的体内具有二片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、颈部和躯干部，在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门、头足纲、二鳃亚纲、十腕目的动物，它的头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
鱿鱼的肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。鱿鱼的卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
鱿鱼怎么处理
1、买鱿鱼时，卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁、墨袋去掉。如果没有，记得提醒，否则自己清理有可能会弄脏衣服。
2、回家后沿着腹部中间线切开，清除内脏。
3、去表皮。这是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼的背部，有一定的毒性，还会影响菜的味道。可以先把鱿鱼足扯下来，再清除足片附近的表皮。另外，还可以在鱿鱼一角那里掀开表皮，慢慢扯下来。
4、去鱿鱼眼睛。由于眼睛在洞洞那个地方，也可以选择不要鱿鱼脑袋，直接要鱿鱼须。
5、清洗鱿鱼。把鱿鱼须从脑袋剪下来，每根鱿鱼须都要逐个清洗上面圆圆的吸盘。这些吸盘有泥沙，还有对人体有害的物质。所以需要多用清水清洗。
干鱿鱼怎么泡发
1、取来一个大盆，倒入适量温开水，水温40度为佳。把干鱿鱼放入浸泡。半天时间即可。
2、浸泡后把干鱿鱼捞出，把浸泡过的水倒掉，重新取来清水，刚好淹没过干鱿鱼水量为佳。同时加入食用碱水，食用碱水与清水的比例为20：1。
3、3小时后会发现干鱿鱼膨胀软化。
4、捞出干鱿鱼，反复用流动清水清洗10分钟。
5、最后再用清水浸泡发胀的干鱿鱼。
