生滚鸡蛋粥的功效

时间:2024-01-09 11:51:21
生滚鸡蛋粥的功效

生滚鸡蛋粥的功效

生滚鸡蛋粥的功效。粥的营养价值是很高的,而且在生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋粥,因为鸡蛋的营养价值就很高了,将鸡蛋炖成鸡蛋粥,能够使鸡蛋的营养价值充分的被人体吸收,下面是生滚鸡蛋粥的功效。

  生滚鸡蛋粥的功效1

1、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。

鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

3、防止动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。

3个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

4、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

5、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。

从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

  生滚鸡蛋粥的功效2

蛋羹富含营养,对人体有益,其中最重要的营养就是蛋类。其主要优点是:

一、延缓衰老。

蛋类含有人体所需的几乎所有营养素,因此被人们称为“理想营养库”。营养专家称其为“全蛋白模式”,许多长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必须吃一只鸡蛋。

在我们国家,民间流传着很多的药膳食品都离不开鸡蛋。何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等。

蛋类是人类理想的.天然食品,但在食用方法上也要讲究科学。对于老人来说,吃鸡蛋应该以煮,卧,蒸,甩为宜。由于油炸,炒,炸,虽然好吃。但是很难消化。

如果把鸡蛋做成咸蛋,其含钙量会明显增加,从每百克55毫克增加到512毫克,大约是新鲜鸡蛋的10倍,尤其适合骨质疏松的中老年人食用。

二、肝脏保护

蛋类蛋白对肝组织损伤具有修复作用。卵磷脂在蛋黄中可以促进肝细胞再生。也能增加血浆蛋白含量,促进肌体代谢功能,提高兔疫发病能力。

三、预防动脉硬化

通过使用鸡蛋来预防动脉粥样硬化,美国的营养学家和医疗工作者取得了意想不到的惊人成果,他们从鸡蛋、胡桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给心血管病患者食用4一6汤匙。

三个月后,病人的血清胆固醇由千分之一降至千分之一至千分之一。这项研究成果,引起了世界医学界的关注。多个国家先后采用此方法进行临床应用,均取得了满意的结果。

四、癌症的预防

蛋类富含维生素B2,而维生素B2则能分解和氧化体内的致癌物。蛋类所含的微量元素,如硒、锌等,也有预防癌症的作用。

据世界范围内人类癌症死亡率的分析,发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。在人们血液中硒含量较高或者食用硒含量较多食物的地区,癌症的总死亡率要比那些摄取硒含量较低的地区低。

五、健脑益智

卵磷脂,甘油三脂,胆固醇,卵黄素在蛋黄中。在神经系统和身体的发展中发挥重要作用。在体内被消化后,卵磷脂可以释放出胆碱,胆碱会经由血液到达大脑。

这样可以避免老年时智力衰退,并能提高各年龄段的记忆能力。

  生滚鸡蛋粥的功效3

一、鸡蛋粥有营养吗

鸡蛋粥是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

二、鸡蛋粥做法

将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

三、青菜鸡蛋粥功效

1、补充营养

青菜鸡蛋粥能为人体补充大量的碳水化合物和多种维生素,它还含有一些蛋白质和脂肪以及多种对人体有益的矿物质,它口感软糯,易于消化与吸收,平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用,能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。

2、健脾养胃

健脾养胃也是青菜鸡蛋粥的重要作用之一,它能提高肠胃功能,也能修复受损的胃黏膜,能让人体的消化能力明显提高,它对人类的脾胃虚弱以及消化不良还有胃痛、胃炎等多种常见病都有很好的预防和缓解作用。

3、去除口臭

平时人们的口腔中总会存在一些食物残渣或者细菌,而且会让口腔中出现一种难闻的气味,这让人们特别烦恼,其实这些不良症状是因为人体内缺少维生素B引起的,平时人们多吃青菜鸡蛋粥就能补充这种维生素,也能让人们的口臭症状很快减轻或消失。

4、润肠通便

青菜鸡蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外,它还含有一些植物纤维素和大量水分,这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动,也能软化大便,能避免大便干燥,也能缩短人类的排便时间,可以润肠通便也减少肠燥便秘等不良症状的发生。

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