滋补鹅汤的做法大全窍门

滋补鹅汤的做法大全窍门

滋补鹅汤的做法大全窍门，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，看看滋补鹅汤的做法大全窍门。

　　滋补鹅汤的做法大全窍门1

材料：生姜、鹅肉、葱、萝卜、花椒、盐

1、烧一锅清水，待水开后，放入两片生姜，放入清洗好的鹅肉，焯水去腥5分钟。

2、捞出焯好的鹅肉，用清水再清洗一下，去掉煮出来的杂物，装盘备用。

3、生姜切片，葱切段备用。

4、萝卜切块，备用。

5、炒锅烧热加油，放入葱、姜、花椒。

6、稍微炒出香味后，加入鹅肉，均匀翻炒，翻炒鹅肉至皮微卷后关火。

7、准备好砂锅，加入清水，开火煮，备用。

8、将翻炒好的鹅肉倒入砂锅，大火煮20分钟。

9、再转小火煮大概一个小时，大概鹅肉松软即可，加入萝卜，盐，继续煮。

10、15分钟左右，加入适量鸡精出锅，撒上葱花。

　　滋补鹅汤的做法大全窍门2

食材

老鹅肉 800g

当归 10g

冰糖 10g

白胡椒 5g

大葱 1根

生姜 2片

大枣 5颗

百合干 3片

白莲子 6粒

纯净水 500g

盐 25g

滋补炖老鹅汤的'做法

准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。

冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。

高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。

营养健康的鹅汤即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。

　　滋补鹅汤的做法大全窍门3

鹅汤的家常做法

食材

鹅 半只

酸萝卜 500g

盐 少许

小红椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

方法/步骤

鹅半只（我这只有4分只1，比较大），清洗干净，热水焯好，除去血水

自己腌制的四川泡菜萝卜，不是四川人哦，自己学着做的，效果不错，切成条状

这用的是泡菜缸里的，鲜的也行，放些蒜

油少许，之后葱姜蒜辣椒炒香，依次放如鹅，酸萝卜（不要担心放的这么早，萝卜会烂，放心一点都不会哦）稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅啦，原本酸萝卜也是有咸味的

最后出锅，酸酸的微辣鹅汤就做好了，味道超级棒！